Considéré comme l'un des meilleurs vins blancs au monde, il est vif, racé et doté d'un fruité délicat. Il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales qui en font un excellent vin de garde.


Le Riesling est parfait avec les poissons, les crustacés et fruits de mer mais aussi avec les viandes blanches et bien sûr la célèbre choucroute alsacienne.